Saison des champignons dans les forêts neuchâteloises
Parmi les champignons observés, la tête de moine est reconnue comme comestible et se distingue par un petit mamelon central sur le chapeau.
Plus mycologue que cueilleur occasionnel, Jean-François Freléchoux consacre sa vie à observer, répertorier et référencer les espèces. Cette année, l’abondance des pluies et le rafraîchissement enregistré à la fin du mois de septembre ont provoqué un véritable boom de champignons.
Cadre légal et règles cantonales
La cueillette destinée à un usage privé n’est pas régie par une loi fédérale.
Règles selon les cantons
Genève, Vaud, Jura et Fribourg limitent la récolte à 2 kg, avec une interdiction entre 20h et 7h dans certains cas pour Fribourg et Vaud.
Le Valais et Neuchâtel n’imposent pas de limite de poids.
Le champignon phare du littoral neuchâtelois
Sur le littoral neuchâtelois, le champignon le plus prisé demeure la trompette de la mort, aussi appelée corne d’abondance. Carmen Diaz Pumajero, habitante de Peseux, connaît bien ses coins et reste prudent. « C’est le seul que j’ose prendre. Les autres, j’ai peur », a-t-elle confié au 12h45.
Vigilance et conseils pratiques
La prudence demeure la règle pour tous les cueilleurs. Charles-Henri Pochon, ancien contrôleur, conseille de ne ramasser que les champignons que l’on connaît et, si l’on doute, de les mettre à part dans un sac en papier.
Pour sécuriser la récolte, il est recommandé de se rendre dans un point de contrôle. En Suisse romande, près de 70 lieux officiels permettent de vérifier les champignons avant consommation.
Photo: Aurore Chery/HKR